Сегодня: 21.08.2017   RSS
Твой мудрый Лекарь народная медицина
 



Фотогалерея HQ Все фото...

Душица обыкновенная
 
клевер
 
Зверобой продырявленный

Контакты

e-mail: u-lekar@ya.ru
www.u-lekar.ru
добавить на Яндекс

// Главная arrow Правильное питание arrow Лечебная диета № 5а

Лечебная диета № 5а

Диета № 5аДиета показана при острых гепатитах любой этиологии, обострениях хронических гепатитов с выраженными диспепсическими явлениями и усилением активности патологического процесса, воспалительных заболеваниях печени с вовлечением в процесс расположенных рядом органов пищеварения (желудка, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки).

Цель назначения диеты — химическое щажение печени в условиях патологического процесса при сохранении физиологически полноценного питания, уменьшение воспалительных явлений и дистрофических процессов в печени, нормализация ее функций, а также регуляция ее желчеобразующей и желчевыводящей функций. Диета полноценная, но с ограничением жира.

При выраженном диспепсическом синдроме количество жира ограничивается до 50 г в сутки. Продукты готовятся в протертом виде. Полностью исключается жареная пища.

Суточный состав пищи: белков — 100 г, жиров — 70—80 г, углеводов — 300—350 г. Энергонасыщенность — 2500—3000 ккал. Количество свободной жидкости — 2—2,5 л в сутки, поваренной соли — 8 г. Масса суточного рациона — 2,5—3 кг.

Пища принимается дробно — до 5 раз в день, в теплом виде. Температура горячих блюд должна составлять от 57 до 62 °С, холодных — не ниже 15 °С.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд

Хлеб и хлебобулочные изделия: белый хлеб вчерашней выпечки; изделия из несдобного теста, печенье, сухой бисквит.

Супы: вегетарианские (1/2 тарелки) с протертыми овощами или крупами, молочный суп.

Блюда из мяса и рыбы: нежирные сорта мяса в виде фрикаделек, кнелей, суфле, паровых котлет, курица куском в отварном виде, свежая рыба — нежирная, в отварном виде.

Блюда и гарниры из круп, макаронных изделий: любые блюда из разных круп — особенно гречневой и овсяной; плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом; отварные макаронные изделия.

Молоко, молочные продукты и блюда из них: цельное молоко при хорошей переносимости, кефир, ацидофилин, ряженка, йогурты с невысокой кислотностью, неострый сыр, свежий натуральный творог в виде паровых и запеченных пудингов, творожной пасты.

Блюда из яиц: белковые омлеты.

Закуски: салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, заливная рыба (после отваривания), фаршированная рыба, салаты из отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбасы, нежирная ветчина.

Овощи и фрукты: овощи в сыром протертом виде, спелые и сладкие фрукты и блюда из них.

Напитки: отвар шиповника, фруктовые и ягодные соки и компоты, некрепкий черным чай с вареньем или медом, зеленый чай, морсы, фруктовые супы, минеральная вода и др.

Перечень исключаемых продуктов и блюд

Бобовые, овощи и зелень, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редька), жирные сорта мяса, все копчености, острые, маринованные, соленые блюда; все жареные блюда, алкогольные и газированные напитки, крепкий кофе, шоколад, мороженое.

Примерное однодневное меню диеты № 5а

Первый завтрак: мясное паровое суфле — 110 г, гречневая молочная протертая каша 1/2 порции — 150 г.

Второй завтрак: печеное яблоко с сахаром — 100 г.

Обед: рисовый вегетарианский протертый суп с овощами (1/2 порции) — 250 г, мясные паровые котлеты — 110 г, отварная вермишель — 125 г, фруктовое желе — 125 г.

Полдник: сухой бисквит — 25 г, отвар шиповника — 180 г.

Ужин: мясные паровые фрикадельки — 110 г, морковное пюре — 150 г, творожный пудинг без сахара — 130 г, кисель — 180 г.

На ночь: ацидофилин.

На весь день: белый хлеб — 200 г, сахар — 40 г, сливочное масло — 10 г.

Дополнительные сведения

При отсутствии осложнений заболевания диету соблюдают 4—6 недель. При наличии постинфекционной гипербилирубинемии, дискинезии желчных путей, гемолитических, астено-вегетативных реакций, являющихся клиническими показателями неполного выздоровления, режим требует соответствующей диеты № 5.

Клипина Т.Ю., Аркурова Н.Г.

См. также:



Рейтинг: / 4
неактуальноактуально 



Bookmark and Share

Мудрый совет

При ночном кашле
Перед сном следует разжевать и проглотить столовую ложку несоленого сливочного масла. Затем сразу же понемногу, не спеша съесть столовую ложку меда. Ничем не запивать.

Свежие комментарии


Народный опрос

При плохом самочувствии Вы...
 

Облако тегов


Наша статистика